|
|
Kip Tandoori Aan De Spies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
1 el Indiase currypasta (potje 283 g)
4 el yoghurt
1 bakje koriander (15 g), blaadjes fijngesneden
2 kipfilets, elk in 4 repen
300 g basmatirijst
2 el zonnebloemolie
600 g tuinerwten extra fijn (pak 450 g, diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de gember fijn en meng in een schaal met de currypasta, yoghurt, de helft van de koriander en peper en zout. Voeg de kip toe en laat 20 min. marineren op kamertemperatuur. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Rijg de kip aan de satéprikkers. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip in 8 min. gaar. Keer regelmatig. Kook de tuinerwten in 3 min. gaar en meng met de rijst en de rest van de koriander. Serveer de kip tandoori met de tuinerwtenrijst. Lekker met mangochutney (potje 340 g).
|
|
|