|
|
Rijstdessert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 100 gram witte snelkookrijst
- 2 volle eetlepels cacao
- 4 volle eetlepels rijstemoutstroop
- beetje rijstedrank
- volle hand amandelen
- volle hand paranoten
- volle hand walnoten
- handje gedroogde kokosblokjes (EKO kraampje op de markt in Amersfoort)
- handje bananenchips (zonder suiker)
- volkoren rijstepap (biobim baby)
- amandelschaafsel om te garneren.
Voorbereiding:
Tijdens het koken van de rijst kan je:
- de noten grof hakken
- kokosblokjes halveren
- bananenchips breken
- de cacao met rijstemoutstroop aanroeren met een beetje rijstedrank.
Bereidingswijze:
Kook de rijst in het water in drie kwartier tot een pap. Af en toe roeren en soms wat water toevoegen als het te droog wordt.
Na 40 minuten voeg je de aangeroerde cacao toe. Dit laat je meekoken.
Als de rijstepap weer kookt, voeg je de noten en vruchten toe.
Na drie kwartier kook je de rijst droog.
Is de rijst iets te vochtig, voeg dan iets pap toe om het te binden.
|
|
|