|
Salade Val-dieu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Diverse soorten sla
verse kruiden, zoals kervel, peterselie, bieslook, hysop
lente-ui
appels
walnoten
Bouquet des Moines (Val-Dieu kaas), een halve per persoon
walnotenolie
appelstroopvinaigrette (zie recept)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de appels in dikke partjes, besmeer ze met walnotenolie en leg ze een kwartier in de oven onder de grill, zodat ze zacht zijn, maar wel nog compact.
Snijd de kaas doormidden en zet de helften onder de grill tot de kaas gesmolten is. De korst van de kaas fungeert als een bakje voor de gesmolten kaas.Verdeel de sla, gehakte kruiden, lente-ui, geroosterde appeltjes en walnoten over de borden. Leg het gesmolten kaasje in het midden en geef er de appelstroopvinaigrette bij.
|
|
|