|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 2-3 pakjes lange vingers
- 500g Mascarpone
- 4 eieren
- 100g suiker
- koffie
- zwarte chocolade of cacao poeder
Voorbereiding:
1. Separeer het eigeel van het eiwit in 2 verschillende kommetjes
2. Klop het eigeel luchtig
3. Doe de suiker bij het eigeel en klop het tot dat je een uniform mengsel bekomt
4. Schep vervolgens de Mascarpone door het eigeel en meng het tot dat het een egaal mengel wordt
5. Klop daarna de eiwitten stijf
6. Voeg daarna de opgeklopte eiwitten bij het mengsel en roer goed
Bereidingswijze:
1. Neem een kom waarin je je tiramisu wilt maken en een niet diepe kom
2. Giet een kop koffie in de niet diepe kom
3. Neem vervolgens een lange vinger
4. Dop de beide kanten in koffie en leg het in de grote kom
5. Doe dit tot dat de bodem bedekt is
6. Als de bodem bedekt is, giet er een laagje mengsel over zodat het de lange vingers bedekt
7. Herhaal stappen 4,5,6 tot dat je kom vol is of het mengsel op is
8. Tenslotte werk af met wat geraspte chocolade of met wat cacao poeder
9. Laat het daarna nog zeker een uur of twee in de koelkast opstijven
Smakelijk!
|
|
|