|
|
Clafoutis.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram stoofperen, 25 gram custardpoeder, 1/4 liter volle melk, 150 gram bloem, 2 eieren, basterdsuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 185 C.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het custardpoeder in een kom en klop de eieren, 3 eetlepels basterdsuiker en wat zout erdoor. Voeg al kloppend in delen de melk erdoor, zodat een glad beslag ontstaat. Laat de peertjes uitlekken. Vet de ovenschaal in en verdeel de peren over de bodem. Schenk het beslag erover. Bak de clafoutis in het midden van de oven goudbruin en gaar in ca. 45 minuten. Strooi er lekker veel podersuiker over.
|
|
|