|
|
Vijgenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 gr volkorenmeel - 140 gr meel type 405 - 3 tl bakpoeder - 1/2 tl zuiveringszout(natron) - 1 tl vanillepoeder - 60 gr gehakte gedroogde vruchten - 250 gr verse vijgen in kleine stukjes - 2 eieren - 140 gr rietsuiker - 80 ml zonnebloemolie - 250 cl yoghurt
Voorbereiding:
De oven op 180 graden voorverwarmen (ook de hetelucht).De muffinsvorm invetten of gebruik per muffin 2 in elkaar gezette papieren vormpjes.
Bereidingswijze:
De 2 meelsoorten in kom mengen met het natron, bakpoeder en de gedroogde vruchten.
In een andere kom het ei eventjes loskloppen en dan er bij doen, de suiker, vanillepoeder, olie en yoghurt.Dit mengsel goed roeren.
Het meelmegsel er door scheppen en daarna de verse vijgen.
|
|
|