|
|
Knapperige Tortilla`s Met Roze Garnalen En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 200 g roze garnalen
* 1 rijpe avocado, in blokjes
* 2 bosui, in ringen
* 1 limoen
* 1 el koriander, grof gehakt
* 2 el olie
* 2 bloemtortilla
* 4 el zure room
* 50 g belegen(30+) kaas, geraspt
* 100 g eikenbladsla, gemengd
* zout
* tabasco
Voorbereiding:
Boen de limoen schoon en rasp er 1 theelepel groene schil af.
Pers de limoen uit.
Schep in een kom de garnalen met de avocadoblokjes, de uiringetjes, de koriander, de geraspte citroenschil en het limoensap voorzichtig door elkaar.
Voeg zout en enkele druppels tabasco naar smaak toe.
Bereidingswijze:
Bak 1 tortilla in een koekenpan in 1 eetlepel olie aan beide kanten knapperig bruin.
Laat de tortilla op een bord glijden.
Bak de andere tortilla op dezelfde manier.
Strijk de zure room over de tortilla`s uit en strooi er de helft van de geraspte kaas over.
Verdeel de gemengde sla erover en schep in het midden een flinke berg garnalensalade.
Strooi er de rest van de kaas over.
|
|
|