|
Gele Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 hamschijf (ca. 800 g)
- 2 stengels bleekselderij in stukjes
- 2 grof gesneden uien
- 375 g gele spliterwten
- 5 dl kippenbouillon
- zout
- versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hamschijf, bleekselderij, ui, spliterwten, bouillon en ca. 2 l water aan de kook brengen en 2-3 uur zachtjes laten koken. Als soep erg indikt wat extra water erbij schenken. soep op smaken brengen met zout en peper. Hamschijf uit soep nemen, vlees ervan in stukjes snijden en in soep terugdoen.
|
|
|