|
|
Provencaalse Tomaten (2)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 vleestomaten
100 g paneermeel
40 g geraspte parmezaanse kaas
1 bosje peterselie
1 bosje basilicum
1 teentje knoflook
5 el olijfolie
peper
zout
Voorbereiding:
Kruiden fijnhakken, knoflook uitpersen. Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in 2-en en schep de zaadjes eruit. Meng paneermeel, kaas, fijngehakte kruiden en knofloook. Peper en zout toevoegen, giet hier net zoveel olie bij tot je een smeuige massa hebt. Vul de tomatenhelften hiermee en zet ze in de ingevette vuurvaste schaal. Druppel het restant olie erover en laat de tomaten ca. 20 min. in de oven smoren.
|
|
|