|
Thaise Panang Curry Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g kipfilet
1 klein blikje ananas in stukjes
1 el wokolie of arachideolie
1 el Thaise Panang curry kruidenpasta 200 ml kokosmelk
2 el pinda`s
Eventueel 1 el verse koriander, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in reepjes. Giet de ananas af. Verhit de olie in een wok. Voeg de kipfilet toe en roerbak deze in 1 à 2 minuten goudbruin. Voeg de kruidenpasta toe en roerbak 2 minuten. Giet de kokosmelk erbij en de ananasstukjes. Laat het vocht op hoog vuur tot de helft inkoken. Strooi voor het serveren de pinda`s en eventueel de koriander over het kipfiletmengsel.
|
|
|