|
|
Pikante Lekkerbekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 visfilets(kabeljauw,schelvis,koolvis), 1 citroen, 1 teen knoflook, bloem, frituurolie, sambal.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de visfilets droog, verwijder met een pincet de eventuele graten. Boen de citroen schoon en rasp er 1 eetlepel schil vanaf. Pers de citroen uit en besprenkel de filets met wat sap. Knijp mde knoflook uit en vermeng het met de citroenrasp en 1-2 theelepels sambal, Bestrijk de visfilets met dit mengsel. Strooi in een diep bord een flinke laag bloem. Klop het ei los met 2 eetlepels water en schenk dit in een tweede bord. Schenk in een wok een laag olie van 5 cm. en verhit dit tot 175 C. Of gebruik de frituurpan. Wentel de visfilets door de bloem, haal ze door het ei, wentel ze weer door de bloem en schud het teveel eraf. Bak ze per twee tegelijk in de hete olie goudbruin en gaar.
|
|
|