|
|
Zabaglione
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eidooiers
50 g witte basterdsuiker
1 1/4 dl Marsala
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een kom dooiers en suiker schuimig. Hang de kom boven een pan met kokend water, maar zo dat de bodem van de kom het water niet raakt. Schenk er al kloppend de Marsala bij en blijf kloppen tot een schuimige, lichtgebonden vla ontstaat. Doe de handwarme vla over in 4 hoge glazen.
|
|
|