|
|
Tomatenpasta Met Spekjes En Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje Basilicum
10 stuks Pomodori
250 gr. Gerookte spekreepje
1 stuk Kipfilet gerookte
500 gr. Penne
1 bakje Boursin
1 bakje Kerstomaatje
1 bol Mozzarella
1 scheut Chilisaus
1 scheut Olijfolie
1 snufje Zout
1 snufje Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een pan water aan de kook met zout en een beetje olie.
Snij de pomodori-tomaten kruislings aan de bovenkant en kook ze elk zo 10 sec, haal ze uit het water , ontvel ze , snijd in blokjes en verwijder kroontjes.
Kook de pasta hierna in het zelfde water , op laag vuur schep af en toe door.
Bak de spekjes tot ze een beetje krokant worden maar toch nog zacht zijn en blus ze af met de chilisaus.
Voeg de tomaten toe, bak ze even mee en voeg de kruidenkaas toe.
Alles goed doorroeren en even in laten koken tot een stevige massa.
Voeg de in stukjes gesneden kip erbij , evenals de in stukken gesneden mozzarella .
Goed roeren.
Snij de kleine tomaatjes doormidden en voeg deze ,samen met de fijngesneden basilicum als laatste toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Even doorroeren en serveer de saus met de pasta
|
|
|