|
|
Pilaf Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- 3 el olijfolie
- 1 ui fijngesneden
- 1 rode paprika in dunne reepjes gesneden
- 1 teentje knoflook, uigeperst
- 225g witte rijst
- 5dl bouillon naar keuze (Kip, vis of groente)
- peper en zout
- 20 gamba`s of scampi`s (verwijdert van zwarte darm)
Om het nog lekkerder te maken:
- partjes citroen
- Griekse zwarte olijven
- geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui, paprika en knoflook. Sluit de pan af met een deksel en bak alles 5 minuten glazig.
2. Voeg de rijst toe en schep deze 2 tot 3 mlinuten op of tot de korrels er doorschijnend uitzien.
3. Voeg de bouillon toe met was peper en zout naar smaak. Dek de pan terug af met het deksel en laat 15 minuten koken of tot al het vocht is opgenomen. Roer de rijst niet op tijdens de bereiding!
4. Voeg nu de garnalen toe en roer deze voorzichtig door de gare rijst.
5. Dek de pan af met een schone theedoek en leg het deksel er op. Laat de Pilaf rusten op een warme plaats zodat de theedoek al het resterende vocht kan opnemen.
6. Schep de rijst op een bord en doe er naar smaak de partjes citroen bij, olijven en/of geraspte kaas.
|
|
|