|
|
Afrikaanse Tomatensaus Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kilo gekruid rundergehakt
- 1 aubergine
- 1 ui
- 1 paprika
- 1 kleine flespompoen (van een grotere de helft)
- 2 winterwortels
- 3 á 4 aardappelen
- 1 pak gezeefde tomaten (500ml)
- Afrikaanse kruidenmix (seasoning complete) uit de Afrikaanse toko)
- Maggi
- Zout
Voorbereiding:
Draai van het gehakt kleine balletjes (formaat van soepballetjes)
Snijd alle groente in stukjes. Niet te klein en niet te groot
Bereidingswijze:
Bak de balletjes in een koekenpan.
Bak ik een grote braadpan de groenten aan (de aardappelen nog niet).
Doe het pak gezeefde tomaten erbij en kruid het met seasoning complete.
Voeg 2 kopjes water toe en breng het aan de kook. Na 1- minuten de aardappelen toevoegen, proeven en kruiden met maggi en zout.
Hierna ongeveer een half uur laten pruttelen.
Voeg als laatste de gehaktballetjes toe
|
|
|