|
|
Dikke Aardappel/venkel Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 venkel, in kleine stukjes gesneden.
-1 grote ui, fijngesneden.
-2 (grote) tenen knoflook, geperst of fijngesneden.
-6 kleine/2 grote kruimige aardappels, zonder schil in kleine blokjes.
-1 groente bouillonblokje
-500 ml water
-olie om te bakken
-bosje peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zet een kookpan met olie op middel hoog vuur, voeg dan de ui en knoflook toe. Bak tot deze glazig zijn en voeg dan de venkel toe. Bak dit een paar minuten tot het lekker begint te ruiken.
2. Voeg de 500 ml water, de aardappelblokjes en het bouillonblokje toe. Laat 15 minuten koken.
3. Haal de pan van het vuur en mix met de staafmixer het tot een dik, romig en glad geheel.
|
|
|