|
|
Pennesalade Op Toscaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 gr ongekookte penne
100 gr sperziebonen
3 gedroogde tomaten zonder olie
100 gr kerstomaten
1 lente-ui
1 teentje knoflook
1 koffielepel groene pesto
2 ontpitte zwarte olijven
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon.
Snijd de kerstomaten in vieren.
snijd de olijven in plakjes.
Snijd de lente-ui in ringetjes.
Wel de gedroogde tomaatjes in heet water.Snij ze daarna in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de penne en de sperziebonen.
spoel ze daarna af met koud water in een vergiet en laat uitlekken.
Pers het teentje knoflook.
Doe dit boven een schaal waar je ook de tomaatjes in doet, voeg de boontjes en de penne toe.
Meng het met de olijven, de pesto en de gedroogde tomaatjes.
|
|
|