|
|
Garnalen-eierrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g rijst, 2 eieren, zout, 4 el olie, 1 grote ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook geperst, 120 g gepelde garnalen, 60 g doperwten of paprika, 2 bosuitjes gesnipperd, 2 el donkere sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken, laten uitlekken. De eieren met een snufje zout kloppen. In de wok 1 el olie verhitten en de uisnippers hierin glazig bakken. Het eimengsel toevoegen en zacht roeren tot het gestold is. Het eimengsel uit de pan halen. Weer 1 el olie verhitten en hierin de knoflook, garnalen, doperwten en bosui snel 2 min roerbakken. Uit de wok halen.
De rest van de olie in de wok verhitten en de rijst toevoegen. De rijst even roerbakken en dan de eier- en garnalenmengsel en de sojasaus erdoor roeren.
Direct opdienen.
|
|
|