|
|
Tagliatelle Met Brocolli En Gremolata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 g tagliatelle
? 1 teentje knoflook
? 8700 gr broccoli in kleine roosjes
? 400 gr kalkoenfilet in reepjes
? 1 citroen
? 20 gr bladpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
2. Kook de broccoli in 5-6 min. knapperig gaar.
3. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kalkoenreepjes met zout en peper en bak ze in 4 min. bruin en gaar.
4. Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf.
5. Pel en pers de knoflook in een kom met wat citroensap en de peterselie (gremolata).
6. Giet de pasta af en doe de pasta met de broccoli en de kalkoenreepjes in een schaal.
7. Schep er de gremolata en de resterende olijfolie door.
8. Breng de pasta op smaak met zout en peper en serveer.
72 g koolhydraten
703 kcal
27 g vet
40 g eiwit
|
|
|