|
|
Gehaktbrood Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 pak bruinbroodmix
*1 theelepel Provengaalse kruiden
*3 uien
*250 gram kastanjechampignons
*100 gram oesterzwammen
*100 gram cantharellen
*500 gram half om half gehakt
*2 eieren
*3 teentjes knoflook
*1 eetlepel gehakte bieslook
*peterselie
*zout en peper
*gruyhrekaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van een pak bruinbroodmix deeg en meng hier de Provengaalse kruiden door. Bak de uien in ringen glazig en voeg hier de schoongemaakte kastanje champignons, oesterzwammen en cantharellen aan toe. Maak het gehakt aan met de eieren, knoflook, gehakte bieslook, peterselie, zout en peper en meng het paddenstoelen mengsel erdoorheen.
Vet een taartvorm in (doorsnee 26/28 centimeter).
Rol het gerezen deeg uit tot een lap die groter is dan de vorm. Bekleedt de vorm met het deeg en verdeel het gehakt mengsel hierin. Vouw het overhangende deeg over het gehakt. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius in circa 45 minuten gaar. Bestrooi het halverwege met gruyhrekaas.
|
|
|