|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: Uien, 3
sambal oelek
ketjap manis
kippepoten 5
citroen, 1
mosterd
Voorbereiding: Ik haal altijd de vellen van de kip, die lust ik niet. Dit is niet perse noodzakelijk. Smeer de kip in met mosterd, laat dit een uurtje intrekken.
Bereidingswijze: Verhit wat olie (zonnebloem) in de pan. Bak hier de kip rondom in. Haal de kip uit de pan en fruit de ui in de olie. Voeg hier naar smaak wat sambal aan toe, bv 1 eetlepel. Laat het geheel smoren tot het wat oranje ziet. Voeg hier een flinke scheut ketjap aan toe. Leg de kip terug in het prutje en leg er een in plakjes gesneden citroen op. Laat de kip ongeveer drie kwartier gaarsmoren. De citroen eruit halen, de kip op een schaal, saus apart serveren.
|
|
|