Pasteitjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
350 gram kipfilet; gemalen
1/2 ei; geklopt
2 eetlepels bloem
zout; naar smaak
1/2 theelepel ~gemberpoeder
50 gram bloem
6 deciliter ~dashi ; of kippebouillon
3 eetlepels ~sojasaus
2 eetlepels suiker
1 eetlepel ~saki ; of droge sherry

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng het vlees, 2 eetlepels bloem, gember en zout goed door elkaar. Verdeel het mengsel in 10 porties.
Bestuif de handen licht met bloem en maak kleinen platte koekjes van het mengsel. Wentel de koekjes door bloem met een snufje zout. Maak met de botte kant van een mes een ruitvormig patroon in de koekjes.
Vermeng de rest van de ingrediknten in een grote bakpan en breng ze aan de kook. Doe de koekjes erin, met het ruitpatroon boven. Schep het kookvocht over de koekjes en laat ze 3-4 minuten zacht sudderen. Keer ze en laat ze nog 5-6 minuten sudderen. Keer ze nogmaals en laat ze 2 minuten doorkoken, terwijl u het kookvocht over de koekjes schept.
Doe de koekjes over op borden en lepel wat van het vocht erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024