|
|
Ham-kaastasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
20 gr verse gist
1/4 lauwe melk
500 g tarwebloem (met wat extra voor de verwerking)
2 el zacht roomboter
1 tl suiker
1 tl suiker
1 tl zout
1 ei (en 1 ei voor het bestrijken)
Voor de vulling:
125 gr. gerookte ham (dikke plak)
250 gr. smeerkaas
1 bosje bieslook
peper
Voorbereiding:
De gist in een beslagkom brokkelen en met de melk gladroeren. De bloem met de gistmelk, boter, suiker, zout en het ei tot een glad, soepel deeg kneden. Afgedekt 45 min. laten rijzen. De over voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Intussen voor de vulling de ham in kleine blokjes snijden, en vermengen met de smeerkaas. De bieslook wassen, afdrogen en in ringetjes snijden, door de kaasmassa roeren en deze op smaak brengen met peper. Het deek op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een plak van 30x40 cm en in 12 vierkanten van 10x10cm snijden. De kaascreme over de vierkanten verdelen. De vier hoeken optillen en de zijkanten dicht drukken. De tasjes op een met bakpapier bedekt bakblik zetten en afgedekt nog 15 min laten rijzen. De tasjes bestrijken met het losgeklopte ei. Midden in de oven 15 min bakken.
|
|
|