|
Broodsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Bouillon
brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alvorens den bouillon te nemen,die voor de soep vereischt is,zet den ketel terzijde ,opdat de bouillon zou zinken en klaren.schep hem met volle lepels uit en blaas het vet er af;giet den bouillon,lepel voor lepel,op het brood,dat in den soeppot is gelegd,steek het door eene teems,en dien de groenten afzonderlijk,op eene telloor,op.
Men drage zorg dat de bouillon behoorlijk van zijn vet ontmaakt zij.
|
|
|