|
|
Fijne Oliebolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kg bloem - 2 theelepels gist - 1 theelepel zout - 2 theelepels kaneelpoeder - olie (om te bakken) -- Voor de siroop: 2 kopjes honing - 1 kopje suiker - 1 pijpje kaneel - wat water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist op in 1 kopje lauw water. Doe de bloem in een kom , meng het met het zout en kneed de opgeloste gist beetje bij beetje erbij. Voeg al knedend zoveel water toe totdat je een vast - niet te dik en niet te dun - deeg bekomt. Dek de kom af met een theedoek en laat een uurtje rijzen op een warme plaats. Het deeg is klaar als er bubbeltjes op komen. - Verhit voldoende olie in een pan. Neem kleine balletjes van het deeg met een lepeltje en doe deze in de hete olie. Laat ze goudbruin bakken en neem ze uit de olie met een schuimspaan. Laten uitlekken op keukenpapier. - Maak de siroop alsvolgt: doe de honing, suiker en kaneel met wat water in een pan en laat 10 minuten koken. Goed roeren !
|
|
|