Californisch Krentenbrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1.5 dl kokend water
  • 85 gr rozijnen
  • 15 gr verse gist of 7 gr gedroogde gist
  • 700 gr meergranenmeel
  • 1 tl zout
  • 15 gr margarine
  • volkoren graankorrels voor de garnering

    Voorbereiding:
    Giet het kokende water over de rozijnen en laat ze 2 uur wellen. Hak ze
    fijn in een keukenmachine. Roer de gist los met 3 dl lauw water.
    Gebruikt u gedroogde gist, laat die dan 10 minuten rusten tot zich
    schuim vormt. Doe het meel met het zout in een kom en wrijf er de
    margarine door zodat u een kruimelig mengsel krijgt. Voeg de
    rozijnenpasta en het gistmengsel toe. Kneed in 5 minuten tot een zacht
    deeg. Laat dit afgedekt met ingevette plastic folie rijz

    Bereidingswijze:
    Sla het deeg in en druk er de luchtbellen uit. Vorm 2
    platte ronde broden, plaats ze op een ingevette bakplaat en kerf ze
    kruiselings in. Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot
    het dubbele volume. Bestrijk ze met melk en bestrooi ze met
    tarwekorrels. Verwarm de oven voor op 220 C en bak de broden 20 minuten
    tot ze hol klinken als u er tegen tikt.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2020