|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr vis (kabeljauw, tarbot o.i.d.)
2 (vis)bouillonblokjes
2 laurierblaadjes
halve venkelknol
1 ui
halve winterwortel
2 takjes peterselie
peper
1 eetl (verse) dille
Voorbereiding:
Variant: De vis een uur van te voren in een marinade zetten van ketjap, knoflook en citroensap.
Bereidingswijze:
Van een liter water en de visbouillonblokjes bouillon maken. De laurier, de in stukjes gesneden venkelknol, de in stukjes gesneden ui, de in stukjes gesneden winterwortel, de peterselie en de peper toevoegen. Dit een half uur laten koken.
Daarna de in stukjes gesneden vis toevoegen en dit 5 minuten mee laten koken.
In soepkommen doen en met wat dille garneren.
|
|
|