Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 preien, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 30 gr. boter, 1 winterwortel (ca. 150 gr.) 125 gr. champignons, 1 blik tomaten, ca. 400 gr. aardappelen, 2 bouillontabletten, 150 gr. macaroni, 1/2 tl basilicum, 200 gr. boterhamworst (dikke plak), klein potje witte bonen, 100 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gesnipperde prei, ui en knoflook in de boter fruiten. De in plakjes gesneden winterwortel en champignons even meebakken. de tomaten uit laten lekken, in stukjes snijden en met het vocht, de in blokjes gesneden aardappel, bouillontabletten en 1,5 1 water aan de groenten toevoegen. De soep ca. 10 min. tegen de kook houden. De macaroni, basilicum, gesnipperde worst en witte bonen erbij roeren en het geheel nog ca. 15 min. zacht laten koken. Op smaak maken met zout, peper en cayennepeper en de kaas er apart bij serveren.
|
|