|
|
Eiertagliatellaatjes Uit Metsovo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 kg chilopites (kleine rechthoekige eiertagliatellaatjes - 4 rijpe fijngesneden tomaten of 2 blikken tomaten in stukjes - 250 g spekblokjes - 2 fijngesneden uien - 2 teentjes knoflook (geperst) - 2 eetlepels olijfolie - peper - zout - wat geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en bak de spekjes. Voeg ui en knoflook toe en laat een 10 minuten fruiten op een laag vuurtje. Voeg de tomaat, zout, peper en voldoende water (of bouillon) toe (verhouding = 1 deel chilopites op 3 delen water). Doe de chilopites erbij en breng aan de kook. Laat 25 minuten koken op een zacht vuur.
|
|
|