|
|
Zalm Teryaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 tl suiker, 1 tl sake, 2 el kikkoman sojasaus, 1 el mirin, 4 stukken zalmfilet van 175 gram,waterkers en prei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de suiker, sake, sojasaus en mirin en roer tot de suiker geheel is opgelost. Marineer de zalm gedurende 10-15 minuten in de saus. laat de vis uitlekken en bewaar de saus. Kwast de zalm in met olie en plaats ze op het rooster met de huidzijde naar boven. Grilleer ze gedurende 4-5 minuten tot de filet begint te verkleuren. Kwast de filet nogmaals in, maar nu met de teryakisaus en plaats ze terug op het rooster. Herhaal dit tot de zalmfilet gaar is. Garneren met waterkers en ragfijn gesneden prei.
|
|
|