|
|
Rempejek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr rijstebloem, 2 eetl gemalen amandelen,1 kleine fijngesneden ui, 2 geperste teentjes knoflook , 2 theel gemalen ketoembar, 3 dl kokosmelk, zout, peper ,olie en 150 gr gepelde pinda′s.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijstbloem mengen met de amandeln,ui,knoflook en ketoembar. Voeg dan de kokosmelk toe en roer dit tot een glad dun beslag. Roer er de pinda′s, zout en peper door. Ruim olie in de wok verhitten en steeds 1 lepel beslag langzaam in de pan schenken en beslag met lepel iets uitstrijken.Op middelhoog vuur dunne knapperige lichtbruine rempejek bakken en halverwege keren.
|
|
|