|
|
Rum-ijstaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 borrelglaasje rum
4 eieren
1pakje brio
2 ons basterdsuiker
1 pak lange vingers
1/4 l. slagroom of 2 zakjes klop klop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de lange vingers in 3 en. Splits de eieren. Klop het eigeel tezamen met de brio en 150 gr. basterdsuiker 5 minuten. Doe het borrelglaasje rum erbij en klop nog 5 minuten.
Klop het eiwit en meng het met de lange vingers. Schep nu alles door elkaar en doe het in de ingevette bakvorm. Klop de slagroom 50 gr. basterdsuiker (lobbig) en strijk dit over het mengsel.
Folie erover en een paar uur in de vriezer.
|
|
|