|
Karbonades Op Indische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 5 karbonades,1 ui,1 eetl.boullion,1 pisangblad(diepvries),boter
Kruiden: 1 eetl.fijngesneden djahe(gember),1 eetl.azijn,1 eetl.ketjap,halve tl.zout,halve tl.peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de karbonades in met de fijngemaakte kruiden en braad ze in de boter aan. Voeg boullion,ketjap en azijn toe. Leg vervolgens het pisangblad op het vlees, plaats hierop een zwaar gewicht en laat het geheel ong. 15 min. smoren.
Neem het gewicht weg,voeg wat boullion toe en laat het gerecht met gesloten deksel verder gaar stoven.
|
|
|