|
|
Lamskerrie Met Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g lamsvlees, bijv schouder
3 eetl olie
375 g uien
125 g dadels
1-2 eetl kerrie
ruim 1/8 liter bouillon of witte wijn
1/8 liter zure room
1/8 liter bulgaarse yoghurt
zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Pel en snipper de uien. Ontpit de dadels en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin het vlees op hoog vuur mooi bruin. Fruit dan de uien mee met het vlees. Voeg hierna de dadels bij het vlees. Strooi er nu het kerriepoeder over en fruit dit ook even mee. Roer goed door en blus af met de bouillon (of wijn). Roer er de zure room en de bulgaarse yoghurt door en laat het aan de kook komen. Zet het vuur dan laag en stoof het gaar in ca 45 minuten. Breng het op smaak met zout en geef er rijst bij.
|
|
|