|  | 
        
    Gourgetteschotel | Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten
 Maaltijdgang:  / Ovenschotel
 Soort keuken: Engelse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 6 personen
 
 Ingredienten:
 650-700 g courgette
 250 g geraspte kaas
 2 uien
 magere spekblokjes
 300 g zelfrijzend bakmeel
 1 kop zonnebloemolie
 zout en peper
 8 eieren
 paar tomaten
 
 Voorbereiding:
 Rasp de courgette en uien.
 
 Bereidingswijze:
 Bak de spekblokjes zachtjes uit, geen extra vet gebruiken.
 Vermeng in een beslagkom de courgette, ui en de kaas. Meng de eieren, de olie en het bakmeel erdoor, goed roeren. Roer de spekjes erdoor, zorg dat alles goed gemengd is.
 Doe het mengsel in een grote ovenschaal. Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over het courgettemengsel.
 Bak 50-60 minuten in een voorverwarmde oven van 200′C.
 
 
 |  | 
 |