|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 750 g magere kwark, 100 g basterdsuiker, 1 citroen, 1/4 l slagroom, zakje vanillesuiker, 1 pak bastognekoeken, 6 blaadjes gelatine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verkruimel de bastognekoeken (grof) op de bodem van de taartbakvorm. Doe de kwark, suiker en vanillesuiker in een beslagkom, meng dit door elkaar. Klop de slagroom stijf. Voeg dit toe in de beslagkom en roer het door elkaar. Pers de citroen. Zet de gelatineblaadjes in ruim water en laat 5 minuten inweken. Knijp ze vervolgens uit en doe ze in een pannetje samen met het citroensap. Verwarm dit tot de gelatine goed is opgelost. Voeg de inhoud van de pan toe aan de beslagkom. Roer goed door. Giet de inhoud van de beslagkom op de bastogekruimels in de taartvorm. Zet tenminste 6 uur in de koelkast.
N.B. in plaats van citroensap kan ook sinaasappelsap, aardbeiensap of ander vers sap worden gebruikt.
|
|
|