|
Wiener Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kalfsschitzels, zeer dun uitgeslagen van elk 100 g
zout
bloem
1 ei, losgeroerd met 1 el water
paneermeel
4 schijfjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de kalfsschitzels met wat zout. Wentel ze eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door paneermeel. Verhit het frituurvet tot 1750C en frituur de schnitzels in 2-3 minuten tot ze gaar zijn en lichtbruin zien. Laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier en schik ze naast elkaar op een warme schaal. Leg op het midden van iedere schnitzel een schijfje citroen.
|
|
|