|
|
Rijstevlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blikje baguettedeeg, 1 zakje vanillesuiker, aardbeienjam, 3 dl volle melk, 1 zakje vanillesuiker, 50 g kortkokende dessertrijst, 3 eetl. suiker, 1 ei, 1 eierdooier, 1 bakje aardbeien, 1/4 l. slagroom, chocoladevlokken of chocoladerasp.
Voorbereiding:
Een spring- of taartvorm van 24 cm. doorsnee invetten. Het baguettedeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap van 26 cm. doorsnee en hiermee de vorm bekleden. De deeglap met vanillesuiker bestrooien en in de vorm 15 minuten laten rijzen. De bodem met aardbeienjeam bestrijken. Voor de vulling de melk aan de kook brengen met de vanillesuiker en tot pap koken met de dessertrijst. De suiker erbij roeren en de pap van het vuur nemen. De eierdooiers loskloppen en bij de rijstepap roeren. Het eiwit
Bereidingswijze:
De vlaai bij 200 graden C in 30 minuten gaarbakken en in de vorm laten afkoelen.. De aardbeien schoonmaken en op een paar na in plakjes snijden en over de rijst verdelen. De slagroom stijfkloppen en naar smaak met suiker zoeten en op de aardbeien scheppen, gladstrijken en met een garneerkam een gekarteld oppervlak geven. De rest van de aardbeien in vieren snijden, op de taart leggen en deze met chocoladevlokken bestrooien.
|
|
|