|
|
Broccoliquiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr bloem, 2 el margarine, 4 el yoghurt, 180 gr geraspte kaas, 100 gr magere ham in blokjes, 400 gr gekookte broccoli, fijngehak, 1 gesnipperde ui, 4 losgeklopte eieren in 20 cl magere melk, peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 160 graden C.
Meng de bloem met een snufje zout en de margarine in een deegkom tot het mengsel kruimelig wordt. Voeg de yoghurt met eventueel een beetje water toe en vorm een bal van het deeg.
Laat dat een uur rusten in de oven. Rol het deeg uit to 1/2 cm dikte. Leg het deeg in een ondiepe ovenvorm en druk de randen goed aan. Strooi de helft van de kaas over het deeg.
Bereidingswijze:
Verdeel de ham,uien en broccoli en strooi dit over de kaas. Meng de eieren door de melk en doe er zout en peper toe. Giet dit mengsel over de groenten en strooi er de resterende kaas over. Plaatsa de quiche in de oven en bak deze in 50 tot 60 minuten gaar.
|
|
|