|
|
Hollandse Graskaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gram bloem, 1/2 theelepel zout, 75 gram boter, 6 bosuitjes, 4 takjes selderijgroen, 125 gram graskaas, 3 eieren, 3 dl. magere kwark, 125 gram Hollandse geitenkaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Zeef de bloem met het zout in een kom. Snijd de koude boter met twee messen door de bloem en wrijf het mengsel tussen de handen kruimelig. Voeg 4 eetlepels koud water toe en kneed het snel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 30 minuten in de koelkast rusten. Rol het deeg uit en bedek de vorm ermee. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Hak de takjes selderijgroen fijn. Rasp de graskaas grof. Klop de eieren los met de magere kwark. Voeg graskaas, bosuitjes en selderij toe. Breng op smaak met zout en peper. Schep het kaasmengsel in de vorm en verdeel hierover de geitenkaas. Bak de taart middenin de oven in ca. 40 minuten gaar. Schakel de oven na 20 minuten terug naar 175 graden.
|
|
|