|
Arabisch Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g rundergehakt
150 g dadels zonder pit
1 blik kikkererwten (uitgelekt)
50 g pistachenoten
1/4 l bouillon
1 el citroensap
1 tl suiker
olijfolie
kaneel
nootmuskaat
kruidnagelpoeder
peper
zout
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kruid het gehakt met zout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en kaneel en vorm er stuitergrote balletjes van. Bak ze in de olijfolie bruin. Snijd de dadels in repen en voeg zet met de bouillon, de kikkererwten, het citroensap en suiker toe. Stoof de gehaktballetjes 15 min. zonder deksel op de pan. Strooi er 50 g pistachenoten over en veel verse peterselie
|
|
|