|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
250 g rundergehakt
250 g lamsgehakt
olijfolie
droge witte wijn
melk
1 pak Moussaka (Knorr)
4 gedroogde tomaten op olie
450 g aardappels
1 ei
100 g geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in plakken van 3/4 cm dikte, bestrooi ze met wat zout en leg ze in een vergiet. Laat de courgetteplakken 15 min. uitlekken, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Bak het runder- en lamsgehakt rul in wat olie. Voeg 1 dl wijn, 1 dl water en 1/4 l melk toe en roer de inhoud van de zakjes Moussaka-Groenten en Moussaka-Mix erdoor. Breng dit al roerend aan de kook en laat het zachtjes 5 min. pruttelen. Snipper 4 gedroogde tomaten en roer ze bij de vleessaus. Schil de aardappels en snijd of schaaf ze in hele dunne plakjes. Warm de grillpan of ovengrill voor, kwast de courgetteplakken in met olijfolie en rooster ze aan beide kanten 2 min. Warm de oven voor op 1850C. Vet een grote ovenschaal in. Maak laagjes: 1/3 gehaktmengsel, helft van de courgetteplakken, helft van de aardappelplakjes, weer 1/3 gehaktmengsel, rest van de courgette- en aardappelplakjes en tot slot de rest van de gehaktsaus. Bereid het zakje Moussaka-saus volgens de beschrijving op het pak, roer het ei en de helft van de kaas erbij en schenk de saus over het gerecht. Strooi de rest van de kaas erover. Bak de moussaka middenin de oven in 50 min. gaar en goudbruin.
|
|
|