|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr bloem (extra om uit te rollen)
125 gr koude boter (extra om in tevetten)
1 ei
zout
1 kg prei
3 el boter
1 el bloem
1 1/2 dl room
60 gr geraspte gruyere
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem maak kuiltje doe hierin de
boter,ei en 2 el water
kneed luchtig maak bal en leg 2 uur in koelkast
Verwarm oven op 200 graden
Rol deeg uit op met bloem bestoven werkvlak en bekleed er de ingevette vorm mee druk
stevig aan
Bak blind (is met vulling van erwten) 20 min.
Snijd prei in ringetjes
smelt 2 el boter in pan
smoor de ringetjes 5 min.
Stroi de bloem erbij en roer door
Roer de room erdoor
Voeg 2/3 van de kaas toe en roer door
haal pan van vuur
Zet de oven op 250 graden
verdeel prei over taartbodem en bestrooi met de rest van de kaas.
Strooi er wat flintertjes boter over
Bak af in ong. 15 min
|
|
|