|
|
Kip-rijstpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr zilvervliesrijst en zout
zout en zwarte peper
1 middelgrote ui
1kleine rode,1kleine groene,1 kleine gele paprika
1 vlees tomaat (200 gr)
4 kipfilets
1 teentje knoflook
2 eetl olie
1/2 theel paprikapoeder
2 eetl boter
1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met zout in een pan aan de kook brengen en de rijst in 20 min hierin beet gaar koken.In een zeef gieten en goed uit laten lekken.De ui schoonmaken en snipperen.De paprika′s halveren en schoonmaken en in reepjes snijden.De tomaat ontvellen,de steelaanzet verwijderen en in blokjes snijden.De kipfilets in grove stukken snijden.De knoflook pellen.De olie in een grote koekepan verhitten,de stukjes kip toevoegen en 5 min bakken.De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout,peper en paprikapoeder.Uit de pan nemen en warm houden.De boter in de pan smelten.Ui en paprika reepjes toevoegen en op laag vuur 5 min bakken.De rijst en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met zout,peper en paprikapoeder.De stukjes kipfilet erop leggen,het deksel op de pan doen en het geheel in 10 min gaar laten worden.De peterselie wassen,van de steeltjes knippen,fijnhakken en voor het serveren over het gerecht strooien.
|
|
|