|
|
Curry Van Hamlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. Hamplapjes
600 gr. Prei (schoon)
1 groene paprika
1 ui
1 kopje diepvriesdoperwtjes
1 eetlepel kerrie (of meer naar eigen smaak)
olie om in te bakken
gembersap naar smaak (2 eetlepels...)
ketjap (naar smaak min. 6 eetlepels)
1 eetlepel maizena
zout en peper (zwart, uit de molen) naar smaak
Voorbereiding:
Prei schoonmaken, goed wassen en in kleine stukjes snijden. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Ui schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Hamlapjes in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Laat de olie goed heet worden in de wok. Het vlees snel mooi bruin bakken, als het vlees bijna klaar is de kerrie toevoegen.
Vlees uit de wok nemen(schuimspaan).
Verse olie in de wok, goed heet laten worden. Ui, prei, paprika en doperwtjes 5 minuten roerbakken.
Vlees weer toevoegen en de curry op smaak maken met ketjap en gembersap, peper en zout.
Als laatste een eetlepel maizena aanmaken met wat water en toevoegen. Het gerecht nog een keer goed omscheppen. Klaar.
|
|
|