|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr mascarpone
75 gram suiker
Koude sterke espresso
Rum
ZABAGLIONE (zie recept)
lange vingers
cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de mascarpone in de keukenmachine met de suiker tot een glad mengsel.
Voeg rum naar smaak toe.
Leg op de schaal 7 lange vingers naast elkaar,om en om met de gesuikerde kant naar boven.
Bestrijk de vingers met de koffie.
Verdeel 1/3 van het mascarponemengsel over de lange vingers.
Leg hierboven op weer 7 lange vingers met koffie bestreken en herhaal dit nog eens.
Eindigen met het mascarponemengsel.
Halveer de overgebleven lange vingers en zet ze als een hekje om de taart.
Giet de zabaglione eroverheen.
Bestrooi het geheel met cacaopoeder
|
|
|