|
Kruidenwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. boter
75 gr. tarwebloem
75 gr. maizena
3 eieren
1/2 theel. zout
1/2 theel. bakpoeder
peper uit de molen
mespuntje pittige paprikapoeder
1 kop gehakte verse groene kruiden zoals:
bieslook, dille, peterselie, basilicum,
kervel enz.
Voorbereiding: Hak alle kruiden fijn en laat ze goed uitlekken
Bereidingswijze: Roer de boter zeer schuimig en voeg afwisselend eieren en zout toe. Zeef er de gemengde bloem-maizena en bakpoeder boven en klop het stevig door. Doe de kruiden, de peper en de paprikapoeder door het beslag.
Giet steeds een sauslepel met beslag in het wafelijzer en bak de wafels goudgeel.
|
|
|