Wortel-sinaasappelcurry

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 handsinaasappels, 50 g rozijnen, 2 uien, 500 g worteltjes, ca. 500 g hamlappen, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels milde kerriepoeder, 1 eetlepel bloem, 3 dl groentebouillon, zout, vers gemalen peper, suiker, 3/4 theelepel kaneel.

Voorbereiding:
Schil de sinaasappels dik af. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang darbij het sap op. Week de rozijnen in het opgevangen sinaasappelsap. Pel de uien en snipper ze fijn. Maak de worteltjes schoon en snijd ze in plakjes. Snijd het vlees in blokjes.

Bereidingswijze:
Verhit in een braadpan de olie. roerbak de vleesblokjes rondom aan. Voeg de ui en wortel toe en roerbak op een hoog vuur ca. 1 minuut. Meng in een kopje de kerriepoeder met de bloem en strooi dit over het vleesmengsel. Roer door elkaar. Giet de bouillon erbij. Roer goed door. Laat het vlees met het deksel schuin op de pan in ca. 20 minuten zachtjes gaar sudderen. Roer de rozijnen met het sinaasappelsap erdoor. Breng het op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Roer er op het laatst de sinaasappelpartjes en de kaneel door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-07-2020