|
|
Taugesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram tauge, twee kipfilets (of 1 kippenpoot), sambal, peper, zout, 2 bouillonblokken voor kipsoep.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Doe de twee bouillonblokken in de met water gevulde soeppan. Voeg hier de kippenpoot/kipfilets aan toe en laat deze op een laag vuur trekken voor ongeveer twee uur.
Tussentijds (na een uur) de eventuele botjes (en vellen) verwijderen/de kipfilets in stukjes snijden.
Als dit geheel ingetrokken is, het fond aanvullen met water tot de pan weer vol zit. Het geheel aan de kook brengen. Nu alle tauge toevoegen en twee a drie theelepels sambel. Nog een kwartier zacht laten koken en ... zweten maar.
|
|
|