Tiramisu

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
6 eidooiers, 6 el witte basterdsuiker, 5 dl Marsala wijn, 1/4 ltr slagroom, 2 eiwitten, 1 dl sterke koffie, 500 gr mascarpone, cacaopoeder, 20-30 lange vingers.

Voorbereiding:
Eidooiers en basterdsuiker au bain-marie kloppen. Langzaam 1/3 deel van Marsala toevoegen. Blijven kloppen tot gebonden saus ontstaat. Laten afkoelen. Slagroom stijfkloppen. Eiwitten stijfkloppen. Slagroom en marsala door afgekoelde marsalaroom scheppen.In kom restant mascarpone en koude koffie door elkaar roeren. Door marsalaroom scheppen.

Bereidingswijze:
Door de rest van Marsala lange vingers wentelen. Over bodem van schaal helft van de lange vingers verdelen. Bedekken met helft van mascarponemengsel, rest van lange vingers erover en rest van mascarponemengsel. Minstens 4 uur in de koelkast laten intrekken. Ikzelf deed het een dag van tevoren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024